食材の豆知識｜お饅頭・お赤飯・ポテトサラダの製造は千葉県野田市の有限会社えびす商事へ

知っているようで知らなかった・・・？食べ物の豆知識をご紹介しています♪

日本のお饅頭の歴史

中国より、日本へお饅頭が伝わった経路には2つの流れがありました。1241年、1349年それぞれのタイミングで異なる地域を起源とするお饅頭の歴史をご紹介します。
ささげ豆の語源は"奉げ"る豆

お赤飯に入っている豆は、小豆ではありません。
ささげ豆という品種で、小豆よりも歯ごたえが強く、しっかりとしています。ささげ豆を使う理由とその歴史を少しご紹介します。
「ポテトサラダ」の起源はロシアにあります

家庭の味のひとつ、ポテトサラダ。じゃがいもを中心として野菜を美味しく食べられる料理ですが、これは作る人によって材料や味付けなどが大きく異なり、その点が魅力の一つになっています。そんなポテトサラダの起源はロシア。国を越えて形を変えて、今では様々なバリエーションに富んでいます。
どうしてお供え餅（鏡餅）を供えるの？

日本古来よりお祝い事には欠かせないお餅。お供え餅は、神様があらゆるところに宿っていると信じられていることから、神棚や床の間のみならず台所をはじめとして、各お部屋や道具類など色々なところに供えられ、神々への感謝と一年の無事を願ってきました。